飢腸轆轆
終於集合往餐廳的方向前進，這間餐廳8點才開始營業，十點才是重頭戲。
這是一間百年餐廳
下午從這經過，領隊就介紹這是晚餐的餐廳
這是一間百年餐廳BOTIN開始於1879年，近130年的傳承是最道地TAPAS料理
TAPAS是從西班牙人特有的飲食習慣中所衍生出的一種獨特輕食文化。
經過歲月的催化，現在這間餐廳主要是提供屬於正統到地西班牙菜餚，深受當地人喜愛。
八點還沒到，門口已經排了許多人客，看來是可以期待的
我們也跟著排隊，在百年餐廳前留影，還有我手上拿的袋子
證明我們夫妻真的有閒逛，沒有一直坐在街頭啦，有一位團員說
『怎麼走了一趟，看你們夫妻坐在那，回程還是沒動....』
趕緊說有啦有啦
期待這餐廳會給我們帶來什麼樣的佳餚美食？
除了水酒，桌上就擺這一籃麵包
表面硬如石頭，可以當武器打人，好不容易撥開，說也神奇，裡面竟是鬆軟
還飄出淡淡的麵包香，很有嚼勁,愈嚼愈香。
這是前菜
又肥又白的蘆筍，沒有任何配料。
切了一小段，竟如此軟用爛形容比較恰當，但外表完全看不出其火喉
是經過長時間的悶煮，總之外表如此白晰完整
入口即化太神奇了
不知是太餓還是太好吃，總之整團沒什麼聲音
我慢慢的品嚐，吃著吃著，竟吃不下去，剩下兩根要給先生，先生示意吃不完
就留著
此時我哪勤儉持家的性格馬上發揮的淋漓盡致，將哪兩根吞了
吃到最後一口，不是飽足感而是反胃
看來我不適合貴婦的飲食，平民食物比較適合我，開始想念蘆筍清燙加一點沙拉
清脆香甜的口感
主菜終於上來了
這是一整隻小羊，，經過廚師的烹調，上桌前服務生特地讓我們看過是
一整隻無誤。
之後，服務生才開始分裝，每人分配到的部位都不一樣
我分配到的是肋骨旁邊的小肋排，骨頭很細包覆著一層肉及烤的酥脆的表皮
肉質比想像的還要鮮嫩，整個肉汁收斂其中，肉汁的鹹度搭配著羊肉恰到好處
我慢慢吃慢慢啃著一根根小骨頭，真是別有一番滋味在心頭
有的團員分配到的部位可能肉比較多，我偶而聽到『吃到最後有點膩』的話語
但我真很享受這頓美食
餐後甜點
就是這杯，甜甜酸酸的，有點像我們熟悉的可爾必司，但也不完全是
只是它的口感比較細緻，味道比較濃郁。
吃了一盤羊肉來這飲料剛好平衡了整個口腔的味覺感受
一掃烤羊肉的油膩，將哪份甜與酸的幸福感留在味蕾，同時讓你回味起
羊肉的鮮嫩口感,，和表皮的酥脆及其香氣
這餐後甜點搭配的天衣無縫，主廚菜單確實經過設計，不愧是百年老店
有它的特色和水準，門口的大排長龍和十點即將上演的重頭戲，此餐廳受歡迎
的程度一點都不虛假。
在西班牙期間，非正式統計，許多人的第一名並不是今天這一餐。不知是遺忘了
還是......可見還有更好的味蕾記憶在後頭，值得期待。
不過這可是我們在西班牙馬德里的第一餐，雖不是多數人的第一名，實應好好紀錄
我呢？
我的第一名也是另有所屬
這餐廳的裝潢古色古香，完全用木頭，樓梯窄小只能容納一人，我們
被安排在三樓，一整條長桌。面對面而坐，坐進去根本無法起來。
因此用餐時間大家都很配合，不敢驚動旁邊的人。坐下到起來一致行動。
餐廳特色在後面文章可看到相似的地方。
西班牙之旅（巨匠旅遊） 20150926--1006
待續
這位大叔又要讓我們再度驚嚇
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